la cabane à sucre

Tradition québequoise du printemps : le repas à la cabane à sucre...

Alors c'est quoi la cabane à sucre... en fait, ça ressemble furieusement à une oberbayern.
Sauf qu'au lieu de faire la fête à la bière, on fait la fête à l'érable.

alibi culturel: au printemps, la sève remonte, et c'est à ce moment là qu'on troue l'érable pour en extraire la sève. (en gros, c'est ça)

Donc la cabane à sucre, c'est un repas, avec plein de gens (on est tombé sur un groupe de 150 scouts, mais j'ai réussi à n'en tuer aucun).

en entrée : une soupe de pois (youppie)
ensuite : du jambon, des pois, des patates ... le tout arrosé de sirop d'érable
en bonus : des oreilles de christ (le gras du lard frit)
en dessert : tarte au sucre et tarte au sirop d'érable (cherchez la différence)
ensuite : café

le tout en 45 minutes (ici, on mange vite, très vite)





ça, ça fait partie du dessert, et ils appellent ça une crêpe... je trouve que ça ressemble plus à un canard qu'à une crêpe mais bon...


Si on a été sage, et qu'on veut échapper à la boum pour les scouts, on peut sortir et profiter de la "tire sur neige"

ingrédients de la tire sur neige : de la neige, et ... du sirop d'érable (et oui, c'est sa fête, je vous l'avais dit)

on fait couler du sirop d'érable sur de la neige (vous pouvez reproduire le truc sur de la glace pillée). on attend une minute ou deux que le sirop durcisse.
Ensuite, avec un baton style les batons pour eskimos, on gratte le sirop d'érable.
un peu de neige vient avec, mais c'est le jeu.

Ensuite, ben on mange le sirop.

Et ça, c'est bon. (enfin, si on n'est pas total dégouté du sirop avant)

Le tout se déroule à une 30aine de kilomètre de montréal, dans la presque campagne (enfin, pour nous, ça serait la campagne)

Très kitch, mais on finit par y prendre goût!

un bouquin place des arts

Ce matin, grosse envie de ne rien faire.
seul problème... il fait 21° dehors.

hop, je saute dans le métro, et 5 stations plus tard, je suis place des arts, en plein centre ville avec un bon bouquin.

Je me pose là, dans l'herbe, au soleil, pendant 4 heures.

Les bruits de la ville m'entourent, les passant passe, et les pages se tournent.

le circuit de formule 1

Montréal dispose d'un circuit de formule 1, et contrairement à la belgique, ils ont non seulement un circuit, mais aussi un grand prix de formule 1 (rho la chance, hé)

En ce jeudi, et après une visite éclair (une visite bouffe, en fait) de longueil (banlieue de montréal), visite des îles sainte-hélène et notre dame.

L'île saint hélène est le site de l'expo 67. Il en reste quelques bouts par ci par là, et c'est surtout un lieu de détente pour les montréalais.

L'île notre dame, située juste à coté est aussi un lieu de détente mais surtout l'endroit où est situé le circuit de formule 1 de montréal.

Nous en avons fait le tour à pieds (autant dire qu'on n'a pas battu le record du tour...)


Alors déjà ... c'est toujours tout droit (c'est des lopettes les coureurs automobiles), et c'est long (beaucoup plus qu'à la télé ... mais on était à pieds, ça a du fausser le jugement)







Arrivés à la fin du tour, nous avons décidé d'emprunter le bus pour nous ramener sur l'île sainte-hélène et reprendre le métro.

Le bus se prend au casino, situé donc sur l'île notre-dame, au milieu du circuit.

Le casino a un look d'enfer (c'est en fait un des pavillons de l'expo 67).
Avec nous dans le bus: un troupeau de mamy qui venaient de passer leur après midi au casino.

la poutine!

Ce mercredi soir, rendez vous au resto avec plein de gens pour déguster une poutine.

La poutine, pour les chanceux qui l'ignorent encore est la méthode locale afin de survivre à l'hiver.

Petit intermède biologique. Saviez-vous que le lait produit par les mamans phoques était presque aussi gras que du beurre, et ce afin de doter leur progéniture d'une couche graisseuse salvatrice?

Retour à la poutine...
La poutine est assez simple à préparer: des frites (ça, on connaît), du fromage en grain, et une sauce "poutine".
On mélange le tout....

Le résultat est assez lourd sur l'estomac (en fait non, c'est over-lourd sur l'estomac) et ressemble à ça:


Il existe même une variante italienne...



En fait si vous désirez faire régime et que vous avez envie de manger un truc, regardez une poutine, l'envie vous passera.


Au fait... c'est pas mauvais

au fait....

15°c, ciel bleu, pas une goutte de pluie depuis mon arrivée.

jalousez moi





Allez, cadeau, paraît qu'on manque de soleil en belgique, j'en envoie un peu!

visite du parc olympique de montréal

Montréal a accueilli les jeux olympiques de 1976.
Le site olympique a été conservé, presque entretenu et en grande partie converti en un parc orienté sur la nature.




Pour la modique somme de $31, 3 visites s'offraient à moi : le biodome, la tour du stade, et le jardin botanique.

Commençons par le commencement: le biodôme.
Vu d'au dessus, ça donne ça:



dedans, un parcours dans 4 biotopes. On commence avec un milieu tropical, donc 25° humidité à 80%, la flore et la faune qui va avec. les oiseaux, les crocos, les singes, tout ça.

Ensuite, on passe dans la forêt, avec des castors, des loutres.
Puis une deuxième forêt (mais c'est pas la même que la première)
Et on termine par un climat polaire, avec des pinguins, des manchots, tout ça.


Je me dirige alors vers la tour du stade. C'est la plus haute tour penchée du monde, elle domine la ville de Montréal et constitue une fierté locale.






Le haut de la tour héberge un observatoire avec une vue sur Montréal. La montée se fait grâce à un funiculaire.
Une fois en haut, on est soufflé par la vue...














Une fois redescendu les pieds sur terre, et à défaut de pouvoir entrer dans le stade olympique (le stade d'athlétisme), je visite la piscine olympique. Tout aussi impressionnante.






Ensuite, il faut contourner tout le stade, repasser par la station de métro, traverser 2 rues et on arrive au jardin botanique.

Composé de plusieurs serres, recréant différents climats. Dans cette enfilade de serrers, on peut admirer des plantes et des fleurs venant d'un peu partout. Du bananier des caraïbes au cactus mexicain en passant par des orchidées qui sentent méga bon.

Le clou de la visite: l'insectarium.
ne fuyez pas ... il s'agit d'une exposition de papillons en liberté.
Des centaines de papillons qui volent partout autour de vous, se posent sur vous, le tout dans un décors plein de fleurs.
Je pense qu'on peut rester là pendant des heures et des heures, c'est paradisiaque.

(En fait, j'ai fait des photos, mais franchement .... elles sont bien fades comparé à l'impression que j'ai eu là bas, donc je ne les publie pas.)

AVIS aux chomeurs longue durée

Nous sommes tous, belges et français, habitués au problème suivant : faire des courses après le boulot.
En effet, une fois le boulot terminé, tout est fermé chez nous...

Ici, c'est pas vraiment le cas. On trouve plein de magasins ouverts jusque bien tard.

conséquence inévitable: ça fait beaucoup plus d'emploi dans les services, et ça saute aux yeux lors de n'importe quelle visite dans un centre commercial. Rares sont les boutiques/restos qui n'embauchent pas.

Je dois avoir vu des centaines d'offres d'emploi depuis mon arrivée, et sans chercher.
Il parait que l'offre est à peu près aussi pléthorique dans les autres domaines d'activités. mais évidement, elle est moins visible.

Avant de provoquer un exode massif vers le canada, je tiens à préciser qu'il me semble que ces jobs ne sont pas aussi "confortables" que leur équivalents belges...
Ici, ça bosse!
enfin... je pense, parce que vu la tête d'enterrement des vendeurs/serveurs, ils doivent surement pas avoir la vie facile.

Un autre truc surprenant concernant l'emploi (même si j'ai pas creusé le sujet), c'est le nombre de gens qui ont deux boulots (et parfois en plus des études, hein). Quand on ne sait pas choisir entre deux boulots, on prend les deux!
Et c'est possible grâce aux heures d'ouvertures très larges.

On croirait presque que les étudiants chez nous sont des glandeurs...

Visite du vieux montréal, du port, du quartier chinois

Plein de courage ce mardi, j'entreprends de visiter le vieux montréal.

Première surprise, le vieux montréal est en fait ... assez neuf, du point de vue d'un Européen.
























































La visite se poursuit avec le port.
En fait, le port de montréal est une zone assez touristique, avec plein de pavillons où découvrir, consommer et se relaxer.
Si vous avez lu attentivement les chroniques précédentes, vous aurez deviné que tout était fermé car là, c'est pas du tout la période touristique.








































Pour terminer, après avoir franchis l'autoroute, je visite le quartier chinois.

Hochelaga

Hochelaga est mon quartier d'accueil pendant ces 10 jours.
C'est un quartier situé à l'est du centre ville de montréal.
Quartier populaire par excellence, il ressemble un peu aux quartiers mal famés que l'ont peut voir dans les films américains.
En fait... il a tout du quartier mal famé... Sauf que l'on s'y sent en sécurité (comme un peu partout au québec, en fait).

ici monsieur, on consomme....

Ici, les gens ne sont pas des gens. Ce sont des consommateurs.
Pour s'en rendre compte, il suffit d'aller dans les fameuses galeries.
C'est une ville sous la ville. Le deuxième plus grand centre commercial... du monde.
30 Kilomètres de galeries sur plusieurs étages, reliées entre elles avec le métro qui s'y faufilent, le tout en dessous des plus hauts gratte-ciel.




J'y ai croisé ceci ...

ne flânez pas, consommez!













La partie la plus impressionnante de ce complexe est situé du coté de eaton, tout en bas.
C'est une espèce de square immense, situé 30 mètres sous le trottoir, avec des centaines de tables, des milliers de chaises et entouré par des dizaines de restos fast-food.





La bouffe est pas mauvaise, et assez variée. Je pense même qu'il doit y avoir moyen de manger équilibré.

Mais le plus étrange pour nous, c'est la façon de servir le client... le plus RAPIDEMENT possible. C'est à vous filer un coup de stress avant de passer à table.

Le service est très pro, assuré par des étudiants qui doivent payer leurs études. Mais assez impersonnel, à la limite robotique.
Les students doivent être moins chers que les robots...

Conscient du défi, j'entrepris de préparer de la monnaie pour payer. (au lieu d'encore donner un billet, récupérer les pièces et me retrouver avec un poche de 4 tonnes)
Menu à $3.99, je trouve 2 pièces de $1, on les reconnait facilement, et 8 pièces de 25cents. je vais enfin me débarrasser de ma monnaie!!

Passage à la caisse, et le prix s'affiche : $4.59
Non, ce n'est pas une erreur. Tous les prix sont affichés sans taxes, et je le savais, et je me suis fait avoir...
Tant pis, je donne un billet. la poche de mon pantalon devra encore supporter quelques grammes supplémentaires.

Dans cet environnement étudié, robotisé, millimétré, j'ai beaucoup de mal à me détendre et à savourer mon repas. Tout est engouffré en 3 minutes.
La bouffe est bonne, mais mal bouffée.

Je me ballade un peu dans ces galeries. C'est remarquablement bien fait, on s'y ballade sans se rendre compte d'où on va.
Et même lorsqu'on veut aller quelque part, tout est fait d'une façon telle qu'on est obligé de faire des détours et de passer devant le plus de boutiques possible.

Ces galeries abritent des milliers d'emplois. comme le reste de la ville d'ailleurs. Et sur presque toutes les boutiques, on voit des écritaux offrant de l'emploi.

Il y a ici des centaines de milliers d'emplois vacants, bien que souvent peu qualifié et sans doute peu payés.

Voyage au canada jour 5

3ème et dernier jour à québec.
Nous partons tôt car le programme de la journée est encore assez chargé.

Nous quittons directement Québec pour rejoindre les chutes de montmorency.
C'est une chute d'eau, la plus haute d'amérique (ou un truc du genre). Là, ... c'est la giga dose de neige, on s'y enfonce jusqu'au genou.
Je dois avouer que la chute en elle même ne m'a pas bouleversé par sa splendeur, mais la vue et le cadre sont magnifiques.



De la chute, on peut voir la ville de québec, le pont de l'île d'orléans, ainsi que le fleuve. ('fin le fleuve, on le voit partout et tout le temps)




Le périple continue, direction l'île d'Orléans. Cette île est parcourue par une route qui en fait le tour en longeant la côte. Le tour complet fait 70 Km. Arrêt à l'info tourisme, nous y apprenons que le tour de l'île est parsemé de restos, pub, cafés, artisanat, expos et autres, mais que tout (ou presque) est fermé.
Mars n'est pas une période touristique, ici.

L'hiver, c'est tout blanc
L'été, c'est tout vert
L'automne c'est tout rouge
Le printemps, c'est tout boueux (ben oui, la neige, ça fond à un moment)

Peut importe, nous faisons le tour de l'île. Après tout, la vue, ça, c'est ouvert toute l'année!


Le fleuve (mais vous aviez deviné) avec la glace qui dérive






De la neige, du soleil, un île déserte...



La vue sur québec est magnifique. Le fleuve renaît, et québec se détache de l'horizon...




C'est bien joli tout ça, mais il faut rentrer à Montréal...
Nous ne prenons pas la même route qu'à l'aller. cette fois, nous prenons la 20, qui longe elle aussi le fleuve (enfin, de loin), mais au sud.





Ils ont des beaux camions, ici. Et le pire, c'est qu'ils vont dans le centre ville avec ça!






Les couchers de soleil par ici sont vraiment magnifiques. Nous avons prévu notre heure de départ pour ne pas le rater et en profiter durant notre route.






Après un petit arrêt dans un Tim hortons pour casser la croûte, nous revenons à montréal par le seul tunnel qui y mène. (montréal est une île. Il y a pas mal de ponts mais un seul tunnel)
Le tunnel est un 2x3 voies... oui, on voit les choses en grand!

Nous profitons d'avoir une voiture pour remonter en haut de mont royal.
La vue de jour était magnifique. De nuit ... c'est encore mieux !

Voyage au canada jour 4

Nous sommes samedi, et je me réveille très tôt (une séquelle du décalage horaire).
Il ne fait pas très chaud, ici (en fait, québec a toujours quelques degrés de moins que montréal)

Québec, pour faire simple, est une double (voir triple) ville.
Le vieux québec : assez européen comme endroit. Un chateau au centre, des rues pavées qui tournent, des fortifications, des portes à l'entrée de la ville, ...



Vraiment charmant, typique, touristique (mais vide en cette saison). C'est un des endroits les plus anciens du Canada, un lieu historique.


La visite de la ville se poursuit avec la citadelle. Place fortifiée, déserte en cette période peu touristique.
Nous y flanons, et c'est l'occasion de profiter d'une belle vue sur le fleuve, mais aussi de la neige qui est ici encore abondante (enfin, de mon point de vue).





Ensuite, nous allons dans la partie administrative de la ville. Le siège du gouvernement, des ministères, des institutions, ...
De grands boulevards avec au milieu, des buildings de bureau.
Ici et là, des plaques commémoratives, des statues relatant l'histoire du pays et de la provinces.
Mais là ... ça caille sec, alors retour à l'hôtel pour se réchauffer les pieds un peu!

La journée se poursuit avec un resto dans la banlieue de québec. Il faut vraiment que je pense à faire un article sur les restos ...

voyage au canada jour 3

Vendredi, fin de semaine, et un beau week end en perspective: la ville de Québec!

Première étape, louer une voiture. ça se passe dans le centre de montréal, et je loue un PT cruiser. La frime...

Comme la plupart des voitures ici, c'est une boîte automatique. J'étais un peu anxieux de conduire ce genre de truc mais il faut 15 secondes pour s'y faire, grand max. Pas mal de gens ici sont même incapables de conduire une voiture avec boîte manuelle!






C'est là qu'on commence à se marrer....
petit cours de conduite made in montréal.

Si vous avez déjà joué à sim city, vous partez avec un point de bonus. Sinon, prenez une feuille blanche.

Alors sur votre feuille blanche, et avec un bic rouge, vous me tracez deux lignes horizontales et deux verticale, aux tiers de la feuille.
Ca, c'est les autoroutes (oui, en pleine ville)

Ensuite, bic bleu... entre chaque autoroute, mettez environs 5 lignes, toujours horizontales et verticales.
ça, c'est les avenues (à la louche). on peut y rouler dans les deux sens.

Pour terminer, bic noir : encore 5 traits entre chaque ligne bleue.
ce sont les rues.
Là, on ne peut souvent y rouler que dans un seul sens. Et en général ... c'est jamais le sens qui nous arrange le mieux.

A ce moment là, on trouve que c'est génial et que se perdre est presque impossible... Ben en fait... c'est pas si simple. Les rues sont hyper larges, les feus rouges aux croisement des avenues, des stops aux croisement des rues. Franchement, pour quelqu'un qui débarque, on se perd très facilement. Si on rate la rue où on voulait aller, on est parti pour un tour qui dure 10 minutes.
La légende dit qu'une fois qu'on s'y est adapté, c'est très facile.

Ceci explique pourquoi je me suis perdu 3 fois en allant rejoindre le belge tofod qui bosse du coté de l'aéroport.
On s'est fait une ptite bouffe dans un resto (je ferai un article sur les restos ici), et on a discuté pendant deux heures du québec, de la mentalité, des habitudes, et des différences avec notre pays à nous.

Retour ensuite à l'appartement (et je me suis encore perdu quelques fois sur le chemin du retour)

Ensuite, grand départ pour la ville de québec, située à 260 Km environ.
Nous y allons par l'autoroute 40, qui suit le fleuve au nord.
Si vous vous demandez à quoi ressemble une autoroute ici, regardez un film américain ... ben c'est tout pareil.

Arrivée à québec, après cette longue journée au volant de mon PT cruiser, j'avoue que j'ai même pas pris la peine de regarder autour de moi. Direct à l'hôtel, mmmmmmmh, un lit !